Lúpolo
O lúpulo é uma planta trepadeira da família das canabináceas. Para a produção da cerveja, usa-se a flor da planta fêmea, onde estão presentes as resinas e os óleos essenciais. Essas características são responsáveis por proporcionar aroma e sabor à cerveja.
O lúpulo é um conservante natural, sendo essa uma das principais razões para ser adotado na produção de cerveja. O lúpulo era adicionado diretamente ao barril de cerveja após a fermentação para mantê-la fresca enquanto era transportada. Foi assim que um estilo particular de cerveja surgiu.
Cerveja caseira
O lúpulo é tradicionalmente usado, junto com o malte (grão maltado), a água e a levedura, na fabricação da cerveja. No calor do cozimento da mistura, o lúpulo libera suas resinas de sabor amargo, dando à cerveja sabor característico, além de dar estabilidade à espuma. A planta também é uma fonte de antioxidantes em virtude da presença de alguns flavonoides.